Eine unserer beliebtesten Röstungen! Leichter Grapefruit- und süßer Paprikageschmack mit ausgewogener Süße und einem sanften Mundgefühl.
Dieser Kaffee stammt aus der Region um den Tobasee und ist ein klassischer Kaffee aus der Lintong-Region. Lintongs unterscheiden sich tendenziell von anderen Mandhelings dadurch, dass sie würziger sind und etwas mehr Lebendigkeit aufweisen. Dieser Kaffee geht jedoch noch einen Schritt weiter. Obwohl er im üblichen Sumatra-Stil nass geschält wird, erfolgt das Schälen erst, wenn der Kaffee einen Feuchtigkeitsgehalt von 30 % erreicht hat, während die meisten Sumatra-Kaffees bei 45-50 % geschält werden. Dies verleiht ihm eine sauberere Tasse und betont die würzigen, hellen Noten, während die für Mandheling-Kaffees typische Erdigkeit abgeschwächt wird.
